水芹家常做法 ，水芹家常做法大全

发布时间：2025-06-14 17:49:02 来源：悦刻正品联盟 作者：悦刻旗舰商城

本篇文章给大家谈谈红烧鲤鱼的红烧做法家常，以及红烧鲤鱼的鲤鱼做法家常视频对应的知识点，文章可能有点长，常红但是烧鲤视频希望大家可以阅读完，增长自己的做法知识 ，最重要的家常是希望对各位有所帮助  ，可以解决了您的红烧问题，不要忘了收藏本站喔。鲤鱼

本文目录

1. 红烧鲤鱼怎么
2. 红烧鲤鱼材料
3. 红烧鲤鱼块家常做法

红烧鲤鱼怎么

主料：鲤鱼1条

辅料 ：食油4汤匙、常红食盐3克  、烧鲤视频姜1小块、做法料酒1茶匙、家常青蒜2棵、红烧豆豉2汤匙、鲤鱼生粉3茶匙
、常红老抽1/2花匙 、白糖1/2茶匙 、鱼露1茶匙 、清水1碗

1、把鲤鱼处理干净
。抽掉两侧的白筋。表面划花刀
 ，抹上盐和料酒，码上生姜放冰箱腌制10分钟

2、腌鱼时准备好配料
。把青蒜切段，蒜白和叶子分开，准备好豆豉，用适量老抽，白糖，盐，鱼露加温水搅匀调成一大碗酱汁

3、把腌好的鱼裹上一层生粉

4、平底锅烧热放适量油 ，把鱼放入两面煎至金黄后取出备用

5、把豆豉和生姜下锅炒香

6 、加入青蒜白煸出香味

7、加入调味酱汁，再加入半碗水烧开

8、把鱼下锅中火煮制，一面煮5分钟后翻面再煮5分钟，煮好后移入盘中

9
、这时把蒜叶下锅，翻炒两下

10、加入水淀粉大火收个汁，最后把锅中的汁淋入鱼上即可

11、出锅

红烧鲤鱼材料

食材原料

鲜活鲤鱼1条约750克 、花生油100克、湿淀粉25克、大蒜5克、酱油25克、松蘑15克
、料酒25克、生姜5克、味精1克 、胡椒粉1克 、辣椒面1克 、精盐1.5克、芝麻油2克。

制作方法

1．将鲜鲤鱼洗净 ，去鳞 ，去鳃，在腹剖处用刀划开 ，去内脏  ，洗净血沫，两边斜剞5刀。

2．松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净 ，均切成细丝；生姜洗净，去皮
 ，切成片。

3．锅内放入花生油，旺火烧热 ，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝 、精盐
、酱油、姜片
、烧开，改小火焖熟 ，再放入葱白 、味精、勾芡，加入芝麻油 、胡椒粉，入盘，即可。

红烧鲤鱼块家常做法

制作食材

黄河鲤鱼750克、味精2克
、熟猪油500克、食盐10克（实耗约100克）
、酱油50克、白糖15克 、葱白15克、绍兴酒15克 、蒜瓣10克、水淀粉30克
、生姜10克 。

制作流程

1．先把鱼去鳞、鳃 、鳍，然后剖腹除去内脏 ，冲洗干净
，沥干水分。放肉墩上用刀剞上花刀，用酱油25克 、盐5克 、绍兴酒8克浸腌片刻 。在猪肥膘肉的剔皮部横剞数刀，再顺长切成火柴根厚的鸡冠肉片。姜、蒜切片，葱斜切为3厘米长的马耳形待用。

2．火上架炒勺烧热，倒入熟猪油500克，烧至八成热时
，把腌入味的鱼分两段（前、后两部）下勺，炸至上色滗漓出油，炒勺内留油25克，把猪肥膘推入煸炒
 ，紧接放入葱、姜、蒜微炒，然后加汤500克 ，酱油50克、盐7克、白糖15克、绍兴酒7克和味精2克，将炸好的鱼放入，移小火烧30分钟
，使鱼入味。再用水淀粉30克勾芡汁
，将鱼盛入鱼盘内对接成一条 ，所有的芡汁全部淋浇在上面
，即可上桌。

红烧鲤鱼的做法家常的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红烧鲤鱼的做法家常视频、红烧鲤鱼的做法家常的信息别忘了在本站进行查找哦。

相关文章